菜谱大全

做法

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  1.准备猪肝一块

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  2.配料如下图

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  3.猪肝用清水泡两小时以上，中途换水。

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  4.生姜洗净，一半切片。

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  5.大葱葱叶洗净切段

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  6.锅里倒适量的清水，放入猪肝。

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  7.放入八角，香叶，桂皮，花椒，干辣椒，姜片，葱叶。

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  8.倒入少许料酒

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  9.水开后撇去浮末

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  10.继续煮猪肝四十分钟

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  11.小葱切葱花，姜蒜拍破剁成末，小米辣切圈。

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  12.猪肝煮好捞出，放凉。

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  13.调自己喜欢的蘸水

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  14.猪肝切片装盘即可

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